2019年09月09日
ダッジオーブンシーズニング！
あらかじめ…
我が家はキャンプで手の混んだ料理はしません！
「キャンプ飯」なる豪快な料理やワイルドな味付けの料理は興味ありありですが…
しません！
理由は…
「ゆっくりキャンプしとんじゃけぇ〜！ボチボチでえぇんじゃないの？」です！
とにかく肩の力を抜いた「我が家なりのキャンプ」をしてます！
カップラーメンとか…湯煎するカレーとか…極めつけは「吉野家の牛丼！」ですね！
一応、奥さんのフォローを入れますね！
とりあえずパンを焼いたりケーキ作ったり、コストコで丸鶏買って料理したり
色んな料理をしてくれます！
※ここだけの話、料理教室に通ったりしてます！
だけど…キャンプでは…「ノー」 です！理由は…せっかくだから楽しよう！
そんななのに…ダッジオーブン！
安かったんです！デカイんです！重いんです！
買うときに…
「シーズニングとか前処理してないから安いんです！」ってお店の人に教えて頂きました！
「ダッジオーブンって何かと大変そう？」…
その通りかも？まぁ、時間あるしシーズニングして見よう！
You Tubeみたりネットで調べたり…
用意しました！
まずは中性洗剤を使って洗います！錆止めを取り除く作業です！
この時、タワシで洗います！ダッジオーブンに傷が入らないタワシで洗います！
続いてはお湯を沸かします！どうやら染み付いてる錆止め剤を取り除く為です！
お湯を沸かしてると茶色の水になりました！錆止めが取れてるのかな？
沸騰してしばらくしてからお湯を捨て空焚きします！
約30分しました！
いよいよシーズニング作業です！
一応、オリーブオイルを選びました！塩分が入ってなければ良いらしいです！
あとは…油をキッチンペーパーで塗ります！
この時は、油を塗るので白い煙が出ますから、白い煙が消えると、また塗って下さい！
この繰り返しを4〜5回！黒く焼き付くまでします…暑い…
明らかに黒光り仕出したら完成！
かな臭さを取るために玉ねぎを炒めます！
あとは…冷まして冷めたらオリーブオイルを塗って終わりです！
あえてシーズニングの手間をとったのは、使うたびにメンテナンスをしてやらないと
いけない調理器具なので、シーズニングで慣れておこうと思いました！
って、言いながら1980円って価格で買ったんですがね！
このサイズくらになると全てに気合が入りますね！蓋なんか西洋の騎士が持ってるやヤツみたい…
あと、間違いなくトライポッドが必要ですね！薪で調理しないと温まらいですから！
今回、コストコのキングスフォードの炭を8キロくらい使いました！
シーズニングする時は安くて良いので普通の炭が良いですよ！
出来るだけ火力を上げて一気にシーズニングしたら楽です！
コストコの丸鶏を焼きたいって奥さんが言ってたので楽しみです！
あー！腰が痛い…
Posted by ぱーちゃん at 22:31
